Nicola Asplanato et Anna, sa compagne, sont un jeune couple qui partage son amour pour la nature et le terroir. Ils se sont rencontrés en 2012, et elle l'a encouragé à poursuivre sa passion : la nature, mais surtout l'huile d'olive. Dès cet instant, ils ont toujours travaillé ensemble en harmonie dans d'autres activités, jusqu'à ce qu'ils décident de créer leur propre produit de qualité : l'Huile Asplanato. De jeunes mains désireuses d'innover, de s'améliorer et d'améliorer le lieu où elles vivent. Ce fut un véritable coup de foudre pour l'environnement qui les entoure, ce qui les a poussés à apprendre, à étudier et à adopter une méthode d'où dérive une huile de qualité supérieure. Nicola et Anna ont dédié passion et énergie à créer leur propre petit nid où ils partagent amour et passion. Ils ont transformé un ancien local en ce qui est aujourd'hui leur entreprise.